発酵を進めた酵素エキスで酵素ドレッシングを仕込み

[ デトックス酵素ドレッシング ]

発酵を進めた酵素エキスで酵素ドレッシングを仕込み始めました。

赤白玉ねぎと林檎、野菜発酵酢など諸々を合わせて
さっぱりした甘さのドレッシングを目指しています。

酵素エキスと酢玉ねぎのいいとこ取りで強力なデトックス効果が期待できそうです(^-^)v

サラダのドレッシングを選べるようにしたいと想います。

ご要望があれば量り売りにも対応したいと想います(^-^)

チョコバナナタルトとキッシュ

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焼き上がりました (//∇//)
チョコバナナタルトとキッシュ。

キッシュはトマト えのき コーン オクラ あさつきが入っています。
ランチにプラスできちゃいます。

felizはcafe薬膳ランチBoxからのスタート

今日のfelizはcafe薬膳ランチBoxからのスタートです。

いつもご注文いただく face B care の奥田伊織先生が
「波動測定師の先生達にも召し上がっていただきたい」とご依頼くださいました。

冥利に尽きる想いです。

* 雑穀と豆富のハンバーグ 棗と山椒の味噌ソースがけ
* cafe薬膳風ポテトサラダ はと麦と豆乳の玄米粉クリーム和え
* 雑穀ごはん じゃこと葱のたまり煮のせ
* 枸杞と酵素エキスの寒天

美味しく召し上がっていただけたら幸せです…♡
カフェもゆるゆるオープンしています。

蓮根とお豆富のハンバーグのっけごはんset

本日の気まぐれは
蓮根とお豆富のハンバーグのっけごはんset」です。

食育まるくとでおなじみきゃめの天然ぐらし
今年最後の蓮根を練り込んだ体に優しいお昼ごはんです。

今回の仕込み分が終わったら来期までお預け、
きゃめ蓮根の食べ納めです(笑)

 

米麹が喜ぶ温度で発酵させた甘糀!飲む点滴とも言われ美容と健康に大きく貢献

ferment food 〜甘糀〜

米麹が喜ぶ温度で発酵させた甘糀。

飲む点滴とも言われ美容と健康に大きく貢献してくれます。

現在使われている「麹」という文字は中国由来で米 麦 豆 など穀類全般のこうじを表します。

一方「糀」という文字は明治時代にできた和製漢字で米麹のみを表すのだそうです。

甘糀は 酒粕から作る甘酒とは違いアルコールを含まないのでお酒が苦手な方やお子ちゃまでも大丈夫です。

出来上がりの甘糀は何とも言えない素朴で甘い優しい香りが漂います。

甘糀にヨーグルトやきな粉を合わせてアイスに仕立ててみました。

手づくりの甘糀アイスはもちろん無添加で 美白 美肌 保湿 ダイエット アンチエイジング 便秘解消 免疫力アップなどに効果的です。
cafe薬膳の〆のおやつに最適な一品ですね(^-^)

felizはサラダが人気です。 ロハスランチは酵素エキスが付いて3種類からサラダが選べるのでお野菜好きはチェック!

今日のfelizはサラダが人気です。

ロハスランチは酵素エキスが付いて3種類からサラダが選べるのでお野菜好きはチェックしていただけます。

カラダの声に耳を傾けて酵素を上手に取り入れてみてくださいね。

felizは薬膳ランチでコラボ! face B care 奥田伊織先生のファスティング講座&よもぎ蒸し体験

felizは face B care 奥田伊織先生のファスティング講座&よもぎ蒸し体験でした。

女性が明るく前向きに生きる為に 体の内と外の両側からケアをし、子宮を労わる大切さを伝え続けている先生です。

felizは薬膳ランチでコラボさせていただきました。

* 蓮根と豆腐の雑穀ハンバーグ 八丁味噌と山椒の和風ソースがけ

* 当帰と生姜のスープ

* 里芋と山芋の和風ポテトサラダ はと麦と玄米粉の豆乳クリーム和え

* 鮭とじゃこのせ 黒米入り雑穀ごはん

* 酵素ドレッシングサラダ

* 苺の酵素ヨーグルトがけ

当帰は身体を温める作用があり 月経不順 更年期障害 月経前症候群や 冷え性 貧血症などに効果があるとされています。

はと麦は新陳代謝を促進しリンパの流れを良くする為 疲労物質や余分な水分を排出する効果があると言われます。

美肌効果やむくみの改善など女性にうれしい生薬です。

face B care さんとのコラボということで女性にうれしい薬膳ランチをお出ししました。

酵素エキスを使用したことと 当帰をスープにしたことで吸収が速かったからか、午後からのよもぎ蒸しの際は高めの体温からスタートして熱の上昇も良かったそうです。

発酵食と生薬ってやっぱりすごいですね(笑)

私もよもぎ蒸しをお願いして芯までポカポカになりました(^-^)

よもぎ蒸しの良さは是非全ての女性に体感していただきたいです(^-^)♡

里芋はすごく粘りがあってそのままでも甘いくらい!きゃめちゃん家の里芋をマッシュ!

きゃめの天然ぐらし” のきゃめちゃん家の里芋をマッシュ。


きゃめちゃん家の里芋はすごく粘りがあってそのままでも甘いくらい。

薬膳メニューのお問合せがあったのではと
麦と合わせてお出ししようと企んでます(^-^)

他の芋類に比べてカロリーが低くて水分が多く
カリウムを豊富に含む里芋は、体内に溜まった余分な水分を排出してくれるので
むくみや血行不良を助けてくれます。

東洋医学やローフードの世界では
夜明けからお昼にかけての時間は体内から老廃物を出す排泄の時間だと考えられています。

そのため利尿作用のあるカリウムや
粘膜を守るムチンを多く含む里芋はブランチやランチにもってこいの食材なのです(^-^)